奶皮子酸奶（自用）
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人做过这道菜
做吃的超简单的
在面包店吃到了觉得很好吃，就自己在家研究了一下，做法简单，酸奶很浓郁，有种吃甜奶酪的口感。
做了很多次，甜度和酸度适中，欢迎评论探讨。
做了很多次，甜度和酸度适中，欢迎评论探讨。
用料
奶皮子酸奶（自用）的做法
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★★★用开水给用来发酵的容器消毒（必要）作用是去除杂菌。
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牛奶，炼乳，糖加入干净的锅里，边煮边搅拌，牛奶煮开后再煮3—5分钟蒸发水分（使口感更浓郁）
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边煮边搅拌，蒸发水分。
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关火，在消毒过的碗里倒入一点淡奶油，再把酸奶菌加入碗里搅拌均匀。
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将剩余的淡奶油加入煮过的牛奶中，混合均匀（为了降低牛奶的温度）
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★★★等到牛奶凉了以后（一定要确定凉了）再把（酸奶菌和淡奶油）混合物加入牛奶中搅拌均匀，防止酸奶菌过热失活。
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倒入消毒过的容器中在温暖的地方发酵6-10小时左右（烤箱，酸奶机，面包机的发酵功能都可以）
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做好了放冰箱冷藏一下更好吃哦
