焖羊排
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平时一般煲清汤羊腿汤，清汤羊排骨汤，这次焖，焖的话，连酱汁都不用醮了，味好足了。
用料
焖羊排的做法
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一大块姜，切片，半根山东大葱，斜切段。
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五只马蹄，切片，一把腐竹，折成手指长的段，腐竹提前用热水浸泡透。
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姜葱起锅，爆炒羊排（已提前焯水），加点酱油上色，加点柱侯酱（个人觉得不加也无妨），加一两粒冰糖或一小块片糖。
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放入马蹄，翻炒，炒香、炒均匀。
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加较大量的水，中火焖40分钟，挑出大葱，转至砂锅。
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砂锅烧滚后转小火，焖40分钟，加腐竹，继续焖30分钟，如果羊皮够软，就可以调味出锅了。
