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伯爵红茶焦糖布丁🍮蒸箱100℃版

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灰音子的厨房  灰音子
为了消耗瓶子(„ಡωಡ„)栓Q

可以做7个瓶子好像

用料  

伯爵红茶 3包
细砂糖 25g
牛奶 500g
鸡蛋 2个

伯爵红茶焦糖布丁🍮蒸箱100℃版的做法  

  1. 熬焦糖100g白砂糖、50g冷水
    大火熬沸腾立马转小火
    熬到挂锅底
    立马加热水50g
    然后就可以倒杯子里

  2. 牛奶500g加3包伯爵红茶包加热到60℃左右关火闷

  3. 伯爵奶茶放凉
    加2个鸡蛋+25g细砂糖

    或者400g奶➕3个蛋+25g细砂糖

  4. 整体过筛，倒杯

  5. 蒸箱100℃预热好了盖好锡纸放进去蒸5分钟，关火再5分钟，开蒸箱门5分钟，拿出来就没啥气泡了

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该菜谱发布于 2025-01-03 15:08:35
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