妈妈牌闽南版海蛎煎

包菜切碎，红萝卜切丝

香葱切碎，三种蔬菜混合

先加入一半地瓜粉，盐巴味精调味，与蔬菜混合均匀

加入沥干的海蛎后，再根据粘稠度加地瓜粉，搅拌后整体湿度如上图，因为海蛎有水分，不用额外加水混合了。

热锅倒油，油要多一些比较好煎。倒入一半材料后，平摊开，中小火煎至底部有点上色定型

翻面，再加入油煎另外一面。全程需要翻面几次，确保熟透。火不要太大，勤翻面才不会焦。觉得油不够了就再沿着锅边淋一圈。

装盘，可以加些甜辣酱，番茄酱，味道更好。我们家这款海蛎煎不是一整片的，加了蔬菜不会腻，可以直接当主食吃了。Q弹鲜香，非常好吃。