腊肠炒菜心

菜心斜切，保留叶和根部。切几颗蒜切成蒜片

斜切腊肠，觉得咸的可以切完焯水一分钟，也可直接炒

锅中倒少许油，中小火开始炒腊肠，因为腊肠本身就有油，所以倒油不用很多。等腊肠变透明、打卷后捞出。剩下的油留一部分。（如果腊肠是那种瘦肉多的基本没有油，这时候就要放油炒，要不然腊肠容易糊）

用剩下的油开始炒菜心，锅中没油的就再倒油。锅中放入蒜片炒香，之后放入菜心翻炒。大火翻炒一分钟

锅中加一点盐调味。要看腊肠咸不咸，如果咸的话不加盐都行。大火翻炒直至炒熟（大约两分钟时间）。

放入炒熟的腊肠继续翻炒。放入一勺味精，一勺白糖，一点生抽，翻炒几下后出锅。