小餐包(8个)

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用料  

高筋面粉 200g
牛奶 110g
鸡蛋 1只
20g
奶粉 15g
(可不加:可可粉、抹茶粉) 20 g
酵母 2g
黄油 20g
1g

小餐包(8个)的做法  

  1. 1.除黄油、盐之外,全部材料混合,打出粗手套膜,加入黄油🧈、盐🧂。
    2.揉出薄手套膜后(中途如果面团温度超过28℃,就放入冰冻室降温后再继续搅打,直至打出薄手套膜)
    3.面团发酵至2倍大
    4.面团平分8份,揉圆放入烤箱,二次醒发至1.5倍大。
    5.烤箱180℃预热,烤25min

 
该菜谱发布于 2025-01-03 19:27:07
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