超好吃的潮汕特色美食-笋粿

首先我们准备这些材料。
竹笋切成粒，冷水下锅焯一下水，再过一下凉水；香菇泡发也切成粒；虾米泡一下，切小；五花肉也切成粒；胡萝卜，芹菜也切成粒。

我们把五花肉炒出油脂，加入香菇炒香，然后加入虾米炒一下，再加入竹笋粒炒香，加入鱼露(盐）适量，鸡精适量，胡椒粉1g，然后加点清水煮一下，再加入粉水勾芡，最后加入芹菜翻炒均匀

准备我们的潮汕果条切成条状，上锅蒸热蒸软(或者水开下锅煮软），捞出来。

然后倒入盆中，再加入木薯淀粉。揉成团

然后加入玉米油继续揉。

直到揉出光滑的面团为止。

然后搓成长条，切成小剂子。

用手捏成一个碗形，或者用擀面杖擀成圆形薄片。包入馅料。

边缘收口处捏紧。

捏成自己喜欢的花形。

好看

全部做好。

锅中加入一点食用油，稍微煎一下，然后加入半碗水，盖上盖子。

直到水分差不多收干，揭开盖子。翻一下面，再煎一下。

外酥里香的笋粿就做好了。

真的太香了💋💋💋