六寸奥利奥莫斯蛋糕

本人有强迫症，不喜欢奥利奥饼干碎，直接买了奥利奥原味饼干，扭一扭，打开奥利奥饼干，刮除奶油夹心。全部完成后，放一边备用。

准备好所需的全部食材。

吉利丁片用冷水泡软拿出沥干水备用。黄油隔水融化备用。

把刮去奶油的奥利奥饼干放入锅中，设置：5秒/速6打碎。

放入盆中并加入融化好的黄油，搅拌均匀。

放入6寸活底模具中（模具地下放一张油纸）。并压紧实，放入冰箱冷藏备用。

把芝士+糖隔温水加热，用刮刀先把芝士和糖混合（避免打发时糖粉飞溅）。然后用打蛋机把芝士和糖打发至无颗粒。（打蛋机开至1档即可）

加入柠檬汁和朗姆酒，搅拌均匀。再加入酸奶打成芝士糊。

牛奶+淡奶油加热至温热即可，将软化的吉利丁片放入，搅拌至吉利丁片融化。

并将奶油吉利丁糊分三次倒入芝士糊中搅拌均匀（每次都要搅拌均匀后再倒入下一次）。

把芝士糊倒入先前准备好有奥利奥饼干底的模具中，轻震几下，让气泡消失，放入冰箱冷藏4小时以上。

时间到，从冰箱中取出慕斯蛋糕，用吹风机沿着模具周边吹一下（或用热毛巾敷一下，不用太久），然后把它放在一个杯子或碗上，轻松脱模。

慕斯蛋糕基本完成了！上面可以装饰成自己喜欢的风格即可（撒一层可可粉或水果等）。

来二张自家小盆友自己装饰的图案！