开小火,锅内不放水,倒入茶叶炒热,放入冰糖继续炒,炒到冰糖变成焦糖色、粘稠状。
香橙切片,放入翻炒,两面沾满焦糖。倒入水,加红枣碎,大火煮开,小火煮3分钟(不要煮太久,否则茶会太苦)。最后放枸杞滚一下。挑出香橙片,捣成颗粒果肉。茶叶过滤后倒入香橙果粒内。
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