1.红薯蒸熟,捣成泥。2.加入糯米粉,翻拌(或者揉)成湿软的面团。3.手上抹油,抓一小块面团,包入芝士和1个葡萄干,揉圆,整形成正方体(外面可以沾点黑芝麻)。4.表面多刷点水,烤箱180度烤10分钟,翻面再刷点水,再烤10分钟。5.出炉有点干不要紧,放一夜回潮后颜色就会均匀好看了(如封面图)。
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