1.猪肉切成长条薄片，加小苏打、清水，抓匀，腌20分钟（这步是肉嫩的关键）。2.洗净猪肉，沥干水，放料酒、酱油、蚝油、盐、淀粉、少量油，盖上保鲜膜腌30分钟（可以晚上调好放冰箱，腌一夜，第二天早上煎；也可以多腌点放冰箱冷冻，要吃直接拿出来煎）。3.冷锅热油，肉片（可以串成肉串比较有烧烤摊的感觉）下锅，撒点白芝麻，两面煎熟。
上传你做的香煎肉串
大兔子弯弯
