草莓洗干净去叶子,也可以切掉叶子上的绿蒂
用绞肉机打碎,也可以用刀切小丁。切小点好煮融果肉。
调淀粉水备用,把淀粉水的材料混合,搅匀备用。
除淀粉水外,其他材料混合,用不粘锅熬,中小火。
煮开后,可以加淀粉水,注意淀粉水事先要搅匀,然后一点点加,边加边搅拌,一定要一点点加,边加边搅拌,直到加完。
接下来,就是一直搅拌熬煮,一直搅拌熬到什么状态才可以:
1,颜色变深了
2,锅边的果糖有焦焦感,并且能跟着勺子走,搅起来费劲
3,勺子开始不粘,如图。
4,冒大泡泡
可以用小勺勺一点,凉了,能成型就是可以了。
用油纸和容器垫着,凉透才能切块,用糯米纸包装防粘,没有也行。
可以用保鲜盒装起来,也可以买糖果纸包装。
吃不完放冷冻,不能冷藏。