花螺用面粉抓拌一会，冲洗干净，直到水清
1）.生抽，耗油，白糖，芥末，盐，兑在小碗里2）.青椒切断3）.葱姜蒜 备用
起锅放葱姜蒜，放花螺爆和青椒翻炒炒几下，再放入少许黄酒，这时候盖锅盖几秒，让黄酒渗透到食材里。 小碗兑好的酱汁倒入，翻炒几下，放开水没过食材，关盖煮3-5分钟左右。
中间尝一下咸淡，收汁，起锅
上传你做的爆炒花螺
Joanna钱
