✅挑战365天晚餐不重样第160天:干馏碗杂‼️
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人做过这道菜
小雪饱饱o
用料
✅挑战365天晚餐不重样第160天:干馏碗杂‼️的做法
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豌豆上午泡好，下午煮上。一小块猪油，一段小葱、一块猪油，一点盐
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电饭煲2个小时
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梅头上肉打成肉沫，热锅倒油，放入肉沫，中火翻炒出水
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放几颗花椒、一个八角继续翻炒
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一直炒到油变清亮
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一勺黄豆酱、一勺甜面酱、一勺郫县豆瓣酱翻炒
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一勺生抽、半勺老抽继续翻炒
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加水末过食材。一片香叶，最小火煮30分钟
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时间到后，调一碗淀粉水倒进去，搅拌浓稠就出锅
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把电饭煲里煮好的豌豆转砂锅里，最小火煮十分钟
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一直到这样浓稠就差不多了，然后关火静置一会
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打一个底料：一勺猪油，一勺油辣子、半勺辣椒粉，一勺葱花、一勺榨菜、一泵蚝油，一勺生抽、一抖花椒粉。然后加一点点开水调匀
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顺便开始煮面和煎蛋
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最后组装就可以了
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面条拌上浓稠的豌豆，干拌超好吃
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多加点开水就变成汤杂了
