肉切成丝,加盐和淀粉腌制15分钟
泡椒、泡姜、泡萝卜、大葱切成丝备用
面碗里放一勺生抽、蒜泥、胡椒粉、花椒面、味精
热锅冷油,炒至肉丝断生
加少许豆瓣、将配料倒入锅内翻炒
加少许生抽、料酒即可
锅内水烧开后煮面条至断生,加莴笋
面碗里加少许面汤,挑入面条后浇上泡椒肉丝
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