【搬运】糖水系列

【老姜红糖炖木薯】
材料：黄心木薯、老姜红糖
一般2根木薯，配一块20g老姜红糖，加1L水，然后煮粥键。
热吃粉糯香甜，冷后加冰就更爽口。
红薯、芋头等富含淀粉的根茎类植物，都可以用这个配方。

【银耳冰糖炖糖藕】
材料：银耳、冰糖、桂圆、粉藕、红糖
用鲜银耳，不仅省去提前泡发的时间，且更易出胶
一般正常容量的电饭煲，放一整朵银耳，搭配50g冰糖，想要提升滋味，那就再放几粒干桂圆、红枣或者陈皮丝，按煮粥键即可。
莲藕、芋头、板栗、红薯等食材，锅内加红糖和少量水，中大火熬制，等待红糖色泽变深冒泡，就抓紧倒入水和藕片一起熬煮，直到把水分收干。

【经典闽南花生汤】
材料：云南七彩花生、桂林荔浦芋、水牛乳
花生提前用热水浸泡，就很容易去皮了，不怕麻烦的话，去皮做汤口感更好。
花生（最好去皮）、芋头（去皮切块）一起，加水放入电饭锅，煮粥键煮熟。
想要口感更浓郁，还得花点小心思：
取一半煮熟的花生和芋头，兑水牛奶或者娟珊奶（乳脂含量高，香浓，有条件的可以放一点奶油）压成花生芋泥，然后再倒回花生汤中煮开

【经典潮汕姜薯汤】
材料：姜薯、鸡蛋
姜薯去皮，然后用特制的姜薯刀（卖姜薯的店一般都会卖）片成薄片，加水放入电饭锅或者奶锅中煮。
喜欢吃滑脆口感的，几分钟就可以出锅，喜欢软糯口感的，也可以多煮一会儿。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍出锅前在汤中淋一圈鸡蛋液，撒点白糖就好了。

【焦糖黄油栗泥】
材料：锥栗、红糖、黄油
用开水将锥栗煮10分钟左右，这样就很容易剥皮了。
煲好的栗子，加没过食材的水，放入电饭煲按煮饭键，大概半个小时左右。
给板栗炒一个焦糖，增添风味层次。
锅内加70g红糖和50g水，大火到色泽发亮冒泡，迅速将焦糖和栗子一同放入料理机，再加50g黄油，搅打成泥即可。

【板栗热巧克力奶昔】
500ml冷牛奶放入15g燕麦和8颗去皮生板栗仁，煮开后熬煮15分钟（期间需要不时搅拌以防粘底），然后放入搅拌器中，加入三块巧克力（可以依据个人甜度偏好选择牛奶巧克力或者黑巧）和200ml牛奶搅打均匀。
可以用豆浆替换一部分牛奶，额外增加豆脂香气，一杯豆乳板栗热巧克力就这么简单～