自制牛肉汉堡肉饼！多汁鲜嫩！不易散！干净且卫生！

首先准备好所需食材，厨师机冰桶送入冷冻1个小时，使用冰桶搅拌更快出胶，肉饼不易散
首先装上绞肉配件，安装刀头

选用最小号的绞肉盘

拧上盖子

厨师机选择绞肉模式，开启4档，将切块的牛肉放进入料口，推料棒辅助挤压

使用厨师机绞肉非常均匀，而且快速省力，仅需几分钟，轻轻松松绞好一盆肉

牛肉碎中加入料酒，盖上保鲜膜腌制冷藏30分钟

白洋葱+蒜头切碎

锅中倒入橄榄油加热，倒入洋葱碎炒香后放凉备用

绞好的肉放入厨师机冰桶中，使用搅拌桨

桶中倒入全蛋液，搅拌模式5档搅拌均匀

加入调料搅拌均匀

分三次加入土豆淀粉搅拌

继续搅拌模式6档搅拌3分钟

加入洋葱碎

搅拌均匀即可

找一个圆形切模，垫上油纸，可以称出自己想要的重量厚度

全部同样步骤

送入冰箱冷冻定型，抽真空保存即可，吃的时候解冻煎熟即可

完成！