条头糕

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用料  

糯米粉 185克
10克
红豆沙 若干
玉米油 若干
粘米粉 25克
开水 155克

条头糕的做法  

  1. 糯米粉,粘米粉,糖混在一起,开水倒入,混合搓成光滑面团,静置5分钟

  2. 案板涂抹少许油,防粘,面团用手按压至3-5mm厚的长方形,我买的杏花楼的袋装豆沙,剪个角,直接把豆沙挤在面团上,将面团一边卷起,包裹住豆沙,再搓搓好看,成条。

  3. 盘子上垫张油纸,刷少许油,防粘。上汽后,蒸4分钟,掀起盖子,让水蒸气散发后再蒸4分钟
    粘米粉千万不可多放,否则硬!

    条头糕的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2025-01-04 21:46:04
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