普通面粉蜂蜜小面包

牛奶温一下用来融化酵母，大约30-40度，然后加入白糖食盐鸡蛋搅拌均匀。加入普通面粉搅拌成絮状（高筋面粉更好），最后加入玉米油（加黄油更好），揉成光滑的面团。一开始粘手，揉一会就不粘手了。

保鲜膜或塑料袋罩好，发酵到2倍大小。
排气揉搓摔打十几次二十几次都行，我比较随意，也没看有没有手套膜😄

大约60g一个，12个左右小面团，擀成长舌装卷起来，静止10分钟。

这期间准备蜂蜜水，蜂蜜与水2:1稀释一下。白糖：芝麻：面粉1:1:1混合均匀。烤盘放入玉米油，多一些油，不是摸一层，是可以流淌的。

面条重新擀长舌装卷起来，切2份，蘸蜂蜜水，再蘸白糖芝麻面粉，放入烤盘，总共大约24个小面包。

盖上保鲜膜或塑料袋扣起来发酵至2倍大。

烤箱提前预热上下火180度。发酵好的面包上刷蛋黄液（蛋黄加水稍微稀释一下）撒点芝麻，烤盘放中下层，烤20分钟，拿出表面刷蜂蜜水，烤3-5分钟，出炉，倒扣在烤网上。
底部酥脆不是一次两次成功的，拿出来摸蜂蜜的时候可以掀开看看，如果不酥脆可以下盘温度200度快速2-3分钟烤脆一点。