鸡爪鸡翅排骨煲
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人做过这道菜
吃货大王呀呀呀
冬天就馋这一口，鸡爪鸡翅软糯脱骨，排骨入味，土豆软烂，配上一口米饭，香米糊了
用料
| 鸡爪 | 6个 |
| 排骨 | 8块 |
| 翅中 | 6个 |
| 土豆 | 1个 |
| 白萝卜 | 1根 |
| 玉米 | 1根 |
| 金针菇 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 2勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 味精 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
鸡爪鸡翅排骨煲的做法
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清洗好的鸡翅排骨鸡爪凉水下锅，倒入姜和料酒，焯好水热水洗净备用
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配菜全部准备好
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配菜
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配菜
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料汁调好：3勺生抽，2勺老抽，1勺蚝油，1勺豆瓣酱，适量味精，2勺盐，搅拌好备用
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中间忘记拍照了，起锅烧油，倒入葱姜蒜煸炒，放1勺郫县豆瓣酱，炒出红油，把焯好水的鸡翅鸡爪倒进去翻炒均匀，倒调好的酱汁进去翻炒均匀，接着倒入一罐啤酒(做出来有淡淡的啤酒味，也可以不放，直接倒热水)，如果水少了可以再加点水，末过食材，大火烧开小锅煮十五分钟
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把准备好的配菜放进去，盖盖子焖煮，中间多翻两次，尝尝咸淡，不咸就放盐，咸了可以放一点白糖提鲜，味道可以了，肉也熟了，就可以大火收汁了，不要都收干了，留一些汤汁泡米饭更完美哦
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出锅，迫不及待干一大碗米饭，味道不输某某肉蟹煲鸡爪煲哈哈哈哈
