茶树菇烧鸡

土鸡洗净切块，茶树菇去除根部，洗净切小段

起锅少许油，将茶树菇炒至表面微黄，捞出备用

准备生姜片、大葱段、蒜瓣、小米辣

起锅前我，加入生姜片、大葱段、蒜瓣、小米辣、鸡块

炒至鸡块表面微黄，烹入少许料酒，捞出备用

锅留底油放入6-8颗黄冰糖，小火炒出糖色

鸡块回锅，调料加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺白糖、1勺鸡精、半勺盐、1勺甜面酱、1勺黄豆酱

放入茶树菇翻炒，炒至食材上色

倒入适量开水没过食材

转入砂锅，小火盖盖焖煮25-30分钟

大火收汁至汤汁浓稠

出锅装盘，撒上少许葱花