腌挪威鲭鱼

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用料  

4条
高度白酒 适量
适量
八角 适量
花椒 适量
香叶 适量
胡椒 适量
辣椒 适量
茴香 适量

腌挪威鲭鱼的做法  

  1. 鱼破肚清洗干净,擦干水分,先用高度白酒全身涂抹一遍

    腌挪威鲭鱼的做法 步骤1
  2. 所有调料炒香至盐微黄,晾凉再用

    腌挪威鲭鱼的做法 步骤2
  3. 把鱼全身和切口都涂抹遍,放到冰箱冷藏腌制2-3天

    腌挪威鲭鱼的做法 步骤3
  4. 腌好的鱼取出擦干水分,风吹晾晒2天至微干,然后放冰箱冷冻保存

  5. 吃的时候切块,冲洗干净腌料,用油煎了吃,或者蒸着吃,或者煎后烧着吃,或者空气炸锅(烤箱)烤都可以。

 
该菜谱发布于 2025-01-05 13:02:03
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