番茄牛肉汤—快速简单汤—番茄、豆腐、蘑菇鲜汤

牛肉，选择嫩一些的吊龙/里脊/雪花，都可以。
逆着纹理切薄片。
喜欢滑嫩口感，用少许生抽、淀粉腌制一下。
喜欢自然有嚼劲口感，不用处理，直接下锅。

豆腐切小块、蘑菇切小块、番茄切小块、葱切小块（不喜欢可以不放）
素菜安装自己喜好随意搭配：金针菇、娃娃菜…

番茄切小块，热锅少许油，翻炒爆出香味，加入大量清水，烧开。
不喜欢番茄皮，可以提前划十字刀，热水烫一下去皮。或者番茄煮烂之后将皮挑出来。

番茄煮烂之后，放入豆腐、蘑菇，大火煮5分钟。
再放入牛肉片，煮30秒，牛肉烫熟，看不见红色。关火。
牛肉片够薄，很快就能烫熟，像火锅一样。

加入适量盐，少许味精。
撒上葱花。

番茄牛肉汤完成✅简单快速好学

加胡萝卜也好喝