家庭版果蔬蜜汁烤鸡

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用料  

三黄鸡 1只
适量
老抽 一勺
蚝油 三勺
生抽 三勺
橄榄油 适量
黑胡椒 适量
蜂蜜 一勺
土豆 一个
苹果 一个
西兰花 适量
红薯 半个
玉米 一根
大蒜 两头

家庭版果蔬蜜汁烤鸡的做法  

  1. 超市买的去除了内脏的鸡,请店员去掉了鸡头、鸡脖、鸡爪和鸡屁股。将鸡用清水洗净。之后在盐水中浸泡4小时。

    家庭版果蔬蜜汁烤鸡的做法 步骤1
  2. 用牙签给鸡全身戳洞,便于腌制入味。

    家庭版果蔬蜜汁烤鸡的做法 步骤2
  3. 用盐和黑胡椒反复涂抹鸡全身。可以多放一些盐,我用了大概十几克。

    家庭版果蔬蜜汁烤鸡的做法 步骤3
  4. 将一勺盐、一勺老抽、三勺生抽、三勺蚝油,一勺蜂蜜混合调匀。

    家庭版果蔬蜜汁烤鸡的做法 步骤4
  5. 将酱汁涂抹鸡全身,反复按摩。装保鲜袋入冰箱冷藏一夜。

    家庭版果蔬蜜汁烤鸡的做法 步骤5
  6. 取出鸡用牙签将鸡缝合。

    家庭版果蔬蜜汁烤鸡的做法 步骤6
  7. 使用吹风机将鸡表面水分吹干。表面涂抹蜂蜜水。将鸡翅尖和鸡腿底部用锡纸裹好(以防烤焦)放入预热好的烤箱,170度烤半小时,之后取出再刷蜂蜜水。继续烤制半小时。

    家庭版果蔬蜜汁烤鸡的做法 步骤7
  8. 将所需菜蔬洗净,用盐、黑胡椒碎和橄榄油拌匀。摆入烤盘,160度烤制40分钟。

    家庭版果蔬蜜汁烤鸡的做法 步骤8
  9. 烤制过程中观察鸡表皮上色情况,可覆盖锡纸。

    家庭版果蔬蜜汁烤鸡的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2025-01-05 15:35:03
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