高压锅清炖土豆牛肉-ChatGPT推荐肠镜术后清淡健康版

牛腱子切4-5cm小块

如果要汤水清一些，还是需要泡出血水，焯水，一般我差不多水烧开就关火，冲凉水去血沫

焯水的时候，胡萝片和土豆刨皮切滚刀块，其实我也不知道为什么叫滚刀块，反正我切的时候滚的都是食材🤣

食材全部一起入锅，加水浸没食材，因为我要煮的偏软烂一些

盖上高压锅盖，大火上汽（一般我开到火力最大2100，可能每个牌子会不一样，上汽后改中（火力1500）火闷20分钟，半当中开锅搅拌一下，防止粘锅

20分钟后放气，我懒得等，反正不是红烧没有酱油这种比较容易翻滚冲出排气阀的材料，我一般就直接拿夹子夹住排气阀放气

开盖后加鱼露2汤勺

蜂蜜1/2汤勺

生抽1/2汤勺，我口味比较清淡，牛肉和其他肉质比本身就带有咸味，土豆和胡萝卜中的甜味会给肉汤带来自然的甜感，而且术后不能吃太咸的，喜咸的宝子们可以选择在开锅烧之前就加调味料，或者开锅之后多加点

食材本身的新鲜给这碗冬日炖汤带来别样的鲜甜感，根茎类蔬菜的粉糯口感是小寒节气当季绝佳的搭配，土豆朦胧感的黄和胡萝卜富有活力的橙色，在厨房微黄的灯光下，给这碗冬季一人食带来温暖的力量
第一次发食谱，有点啰嗦，如果不好吃，一定要怪ChatGPT🤣🤣