粗粮细作玉米饼(铜锣烧)

碗里打入3个鸡蛋

加入水和牛奶

再加白糖(根据个人口感，可以适当增加或者减少)

加酵母粉

加泡打粉(这步也可以不用)

加玉米粉

加面粉(普通面粉就可以)

加食用油(油是熟的，提前先把油热熟，在一边放凉，不能太热)

所有的材料加完后开始搅拌，一直到面糊没有颗粒了，那筷子挑起来能顺溜淌下来就行

开始发面

根据温度 面发到有小气泡就可以了

开始搅拌排气

排气后就可以烙啦

低温烙 表面有小气泡时就翻面(比如步骤13的小气泡)

翻面后烙三四分钟后大概就差不多了

烙了一个成品

松软可口

玉米饼也可以做铜锣烧

烙好的玉米饼，两两一对，在第二面抹上豆沙馅

抹了豆沙馅的两个玉米饼摁在一起就成了铜锣烧

馅料十足

玉米面+铜锣烧

做法是从吕小厨美食这里学的，我只是把玉米饼进一步改良成了铜锣烧

这里的水可以直接全部换成牛奶(我第一次做时完全按这个做的，今天是第二次做 就把温水改成了温牛奶，所以牛奶一共是390克)