炒糯米饭

腊肠，腊肉蒸熟。
腊肉皮切掉，不要。

干鱿鱼，香菇浸透。

鸡蛋加盐，煎蛋饼。

全部切好备用。
腊肠，腊肉小火煸一下，加点白糖，酱油，盛起。
鱿鱼加少许酱油翻炒，加白酒大火炒，盛起。
香菇加油翻炒，加些许水和盐焖一下，盛起。

葱切粒，留着最后炒好撒面，不吃不用加。
糯米泡过夜(最好)，加1勺半盐和一点油搅匀，煮好盛出来晾凉。

大火烧锅，加油(一定要多，锅够润)，下糯米，煎一煎再翻炒。
之后所有配料都下锅，要翻炒均匀，差不多可以撒点虾米，淋一圈酱油，起锅。