蔓越橘南瓜发糕- 步骤最简

南瓜切碎，放玻璃容器，300g加半杯水，加盖，高火微波12 分钟 （时间需根据自己微波炉的功率调整，不应少于10 分钟）

微波后的成品

用勺子捣碎

然后碾碎成泥

另一盆，加面粉，鸡蛋，发酵粉，泡打粉，糖，一包蔓越橘干。倒入放凉的南瓜糊，用筷子或者西餐餐刀（我用这个顺手）一个方向把混合物搅匀- 拌匀后应该呈粘稠但可流动的状态

烤盘用黄油擦一下 - 对于不沾烤盘，属于多此
一举

倒入面粉糊，顺时针（或逆时针）把烤盘在台子上磕几下使面粉糊均匀分布于烤盘中，散上蔓越橘干。

蒙着保鲜膜在温暖的环境里发一个小时

这是上一步的一种发面方法— 在烤箱里，设置温度“Low”，大概十分钟后停火就好，等待发酵。

发的不太好的话冷水上锅，否则热水上锅，大火30分种，转中火10 分钟。停火后，等蒸汽散后，开盖即可。

发糕里面也有蔓越橘，我喜欢酸酸甜甜的感觉，省得放糖了。