简版酥脆烤鱼皮

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简版酥脆烤鱼皮


鱼皮烤着吃比炸着吃好!热量不高还有营养吃着不腻。

用料  

三文鱼鱼皮2片
盐2克
黑胡椒碎2克
混合油(花生油葵花籽油玉米油核桃油等混合在一起无需配比)3滴
烧烤蘸料4克
这个量不咸

简版酥脆烤鱼皮的做法  

  1. 1片整鱼皮剪成3块,放入所有调料,腌制鱼皮5分钟

    简版酥脆烤鱼皮的做法 步骤1
  2. 鱼皮平铺在烤盘上,用热风档上下200℃热吹8分钟,调到烘烤档上下180℃5分钟,再热风档5分钟,起泡,硬脆即可。

    简版酥脆烤鱼皮的做法 步骤2
  3. 简版酥脆烤鱼皮的做法 步骤3
  4. 简版酥脆烤鱼皮的做法 步骤4
  5. 简版酥脆烤鱼皮的做法 步骤5
  6. 简版酥脆烤鱼皮的做法 步骤6

小贴士

一定看着烤箱,鱼皮很容易熟,关键是看着火候,过了就焦糊了,影响口感。
 

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该菜谱发布于 2025-01-06 08:56:39
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