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年夜饭|捞汁秋葵木耳

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燕舞莺霏的厨房  燕舞莺霏
年夜饭上除了味道还可以在摆盘上花点心思。这道捞汁秋葵拌木耳，造型高低错落，形似远山。配上呛辣提鲜的捞汁，满满的仪式氛围感。

用料  

一、主料
秋葵 150克(10个)
泡发黑木耳 60克
二、呛口捞汁
蒜末 10克
小米椒 10克
生抽 15克
醋 10克
盐 2克
蚝油 10克
白糖 3克
鸡精 1克
青芥末酱 5克
辣椒油 10克
凉开水 30克

年夜饭|捞汁秋葵木耳的做法  

  1. 将呛口捞汁用料放入碗中，拌匀备用。

    年夜饭|捞汁秋葵木耳的做法 步骤1

  2. 锅中倒入适量清水，水开后放入秋葵和泡发黑木耳，煮5分钟。

    年夜饭|捞汁秋葵木耳的做法 步骤2

  3. 捞出放入凉水碗中。

    年夜饭|捞汁秋葵木耳的做法 步骤3

  4. 秋葵切成长短不一的小段，摆放在盘中，再放入黑木耳。

    年夜饭|捞汁秋葵木耳的做法 步骤4

  5. 最后淋上呛口捞汁即可。

    年夜饭|捞汁秋葵木耳的做法 步骤5

  6. 年夜饭|捞汁秋葵木耳的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2025-01-06 13:54:23
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