咸肉西兰花茎
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人做过这道菜
薄雾轻风
西兰花吃花顶，大家都会做。但剩下的茎其实更好吃，嫩，甜，脆。而且比花的做法还多。
用料
| 西兰花茎 | 1颗 |
| 咸肉 | 1小块 |
| 普宁豆酱（没有可以不放） | 半勺 |
| 姜，蒜末 | 少许 |
咸肉西兰花茎的做法
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西兰花茎去厚皮。细的能掰断就是嫩的。
自制的咸肉，咸肉做法：https://www.xiachufang.com/recipe/107241543/。
普宁豆酱。
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咸肉切片，姜蒜切末。
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锅中放油，油热下姜蒜末。
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姜，蒜变金黄，下咸肉，等咸肉肥肉部分变透明淋一点料酒。
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下西兰花茎，翻炒几下。
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下半勺普宁豆瓣酱，再翻炒均匀。
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出锅，装盘。
小贴士
没有普宁豆酱不放也很好吃。
