人造肉 | 500克 |
玉米油 | 200克 |
香菜 | 2根 |
1段大葱 | 20克 |
小半个洋葱 | 50克 |
蒜 | 4瓣 |
小米辣 | 2个 |
麻椒 | 5克 |
八角 | 2个 |
香叶 | 2片 |
细辣椒面 | 10克 |
粗辣椒粉 | 20克 |
孜然 | 5克 |
熟白芝麻 | 10克 |
盐 | 10克 |
白糖 | 30克 |
味精 | 2克 |
半干的人造肉,也就是豆皮,500克
凉水泡3分钟
捞出控水
切小段备用
200克玉米油,下入香菜2根、大葱1段、洋葱小半个、拍开的蒜4瓣、小米辣2个、麻椒5克、八角2个、香叶2片
炸至所有配料变干变焦黄,捞出扔掉
锅里的油就是料油(炒菜、包饺子都很香)
取一个干爽的不锈钢盆子,码入细辣椒面10克、粗辣椒粉20克、孜然粉5克、熟白芝麻10克、盐10克、白砂糖30克、味精2克
把烧开的油分次淋到辣椒面上
甜辣口味的辣椒油就好了(我用的秦椒面,所以是香而微辣,并不特别辣)
人造肉一股脑儿丢进辣椒油里
戴上手套上手抓
抓匀即可食用
成品颜色非常漂亮
微微辣,小朋友也能吃
好吃得停不下来