山药·番薯·紫薯·糕

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山药呀,番薯呀,芋头呀,多么健康的食材。但是就是有人不爱吃(对就是我)
曾经的蓝莓山药吸引过我一小段时间,现在不爱吃那么甜的我对它也没兴趣了
那么这个新宠就很友好
高端的食材,只要一圈炼奶。

用料  

紫薯 2个
番薯 2个
铁棍山药 1根约350g
熟糯米粉(糕粉) 100g

山药·番薯·紫薯·糕的做法  

  1. 炒糯米粉。不粘锅放糯米粉小火慢炒,至微微泛黄即可(糯米粉炒熟了没有那股生粉的味道😅)
    山药番薯紫薯一起上锅蒸熟
    出锅分别捣成泥状(擀面杖就很好用)备用
    山药拌入40g熟糕粉,一圈炼奶,揉成团
    番薯 紫薯各自成团
    切等大的剂子,三合一揉团,入模具,成品出锅
    升级一下可以加入少量桂花,椰蓉,蔓越莓干
    或者包入豆沙馅, 入口即化,口感层次丰富

 
该菜谱发布于 2025-01-06 21:37:44
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