用生粉直接包的清明粿

0 人做过这道菜

用料  

鲜艾草
小苏打
糯米粉

用生粉直接包的清明粿的做法  

  1. 艾草加小苏打煮软,捞出用清水反复漂洗捏出绿汁

  2. 加少量清水倒入破壁机打成泥

  3. 预估糯米粉大概用量装入盆中,少量多次加入艾草浆调成稍软面团即停止加入,可有效控制粉团份量

  4. 搓长条切分,每份重量40~50g左右捏成中间后边缘薄的圆皮 ,包入炒熟冷却馅料(馅料捏成团更容易操作)

  5. 水开后若三笼屉蒸7分钟,一笼屉五分钟

  6. 做的最省事最好的一次,怕忘自己留底,以后慢慢加用量,

 
该菜谱发布于 2025-01-06 21:42:11
0 收藏


作者喵猫-喵的其他菜谱

用生粉直接包的清明粿的答疑

关于用生粉直接包的清明粿的做法还有疑问? 登录提一个问题