炒菜(素) 油面筋炒青菜
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用料
炒菜(素) 油面筋炒青菜的做法
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准备：
油面筋用筷子穿孔，开水泡1～2min，稍微挤下水分，对半切。
青菜洗并焯水。 -
油热——放盐——大火，下青菜，沿锅边倒入小半碗清水——快速翻炒——青菜油润了，下油面筋——快速翻炒—中小火焖2min——加少许糖盐——炒20s——完成。
准备：
油面筋用筷子穿孔，开水泡1～2min，稍微挤下水分，对半切。
青菜洗并焯水。
油热——放盐——大火，下青菜，沿锅边倒入小半碗清水——快速翻炒——青菜油润了，下油面筋——快速翻炒—中小火焖2min——加少许糖盐——炒20s——完成。
