我要变身大麦茶
匈牙利牛肉汤 (gulash, gulyás)
7.9
综合评分
43
人做过这道菜
可能是最有名的匈牙利菜，有浓烈的paprika味道，风靡整个中欧……
用料
| 番茄罐头 | 半罐 |
| 牛肉块（瘦肉） | 500g |
| 甜椒 | 一到两个 |
| 土豆 | 两个 |
| 洋葱 | 一个 |
| 蔬菜汤（或水） | 适量 |
| 红酒 | 70毫升 |
| 百里香 | |
| 甜辣椒粉sweet paprika | |
| 辣辣椒粉hot paprika | |
| 月桂叶 | |
| 黑胡椒 | |
| 盐 |
匈牙利牛肉汤 (gulash, gulyás)的做法
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牛肉切成小丁，吸干水分。
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洋葱切丝，甜椒切丁，土豆切丁，罐头番茄切丁（或新鲜番茄煸炒去皮）。
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锅里下油烧热，牛肉煎至变色取出。
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再加点油煎洋葱，直到变软。
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倒入牛肉丁、甜椒、番茄、红酒，翻拌一下以后煮开。
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倒入适量蔬菜汤（或者水），加较多辣椒粉（甜的和辣的都要加），少许黑胡椒，少许百里香，半片月桂叶。
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煮开后焖45分钟。
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加入土豆丁，继续焖45分钟。
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加盐调味。
小贴士
paprika是精髓，没有这个香料就没有这道菜。其他香料随意……
