🍗鸡胸肉午餐肉
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人做过这道菜
太宰没治了
📝自用配方存档 适用条件已注明
📝藜麦粉可替换为普通面粉
📝红椒粉Paprika 调色用 可不加 可替换为红曲粉
📝Better Than Bouillon Beef Base膏状牛肉高汤底 可替换为浓汤宝
📝藜麦粉可替换为普通面粉
📝红椒粉Paprika 调色用 可不加 可替换为红曲粉
📝Better Than Bouillon Beef Base膏状牛肉高汤底 可替换为浓汤宝
用料
| 鸡胸肉 | 600克 |
| 调味A | |
| 鸡蛋 | 1个 去壳约55克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 藜麦粉 | 10克 |
| 糖 | 1大匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 洋葱粉 | 1大匙 |
| 大蒜粉 | 1茶匙 |
| 白胡椒粉 | 1茶匙 |
| 姜粉 | 1/4茶匙 |
| 红椒粉 | 2茶匙 |
| 米酒 | 2大匙 |
| 生抽 | 1大匙 |
| 葡萄籽油 | 1大匙 |
| Better Than Bouillon Beef Base | 20克 |
| 水 | 150克 |
| 调味B | |
| 干葱碎 | 1大匙 |
| 黑胡椒碎 | 1克 |
🍗鸡胸肉午餐肉的做法
-
鸡胸肉切大块
与调味A入破壁机
搅打成光滑细腻肉泥
-
入调味B拌匀
-
模具中垫硅胶纸防粘
倒入肉泥
抹平表面
蒸箱 100度 40分钟
