Q弹芋饺

蒸熟去皮芋子压泥。

加入地瓜粉和木薯粉

用手揉匀

揉成光滑面团，这就是芋饺皮。

肉馅：肉泥，芹菜，猪油渣

肉馅拌匀，可加一点盐和鸡精调味。

把面团擀成3毫米左右厚度（比水饺皮稍微厚一点点就好，吃起来特别Q弹，也好包。

我用6厘米直径的杯子压出形状。

把边角料拿掉就得到了芋饺皮。

包成三角形

汤底调料：盐，生抽，醋，鸡精，胡椒粉，猪油，葱，紫菜。（可以按自己喜欢的口味调整）。

开水下锅，和煮水饺一样。

开吃。

馅料加猪油渣真的超香，特别喜欢，你可以试试。