家庭版辣条
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人做过这道菜
Suki_蕾
辣条美味吧、外面买的不放心，那就自己动手吧、实现辣条自由
用料
| 油 | 300g |
| 大葱 | 2根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 1小块 |
| 八角 | 3颗 |
| 香叶 | 4片 |
| 桂皮 | 2-3g |
| 小茴香 | 2g |
| 草果 | 2个 |
| 青红花椒 | 20颗左右 |
| 以下是调料部分 | |
| 辣椒面 | 50g |
| 孜然粉 | 40-50g |
| 五香粉 | 10g |
| 白芝麻 | 10g |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
家庭版辣条的做法
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牛筋面先用清水洗一下泡个2-3分钟、一定不要泡久了
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喷洒一些油、带上手套涂抹均匀、以免后期沾粘
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水开后上锅蒸4-5分钟，尽量分开一下、中途可以翻面
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蒸好后立即拿出来，盖上保鲜膜、或者套个保鲜袋保湿
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香料部分用水先泡一泡
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姜、洋葱、大葱都改一下刀
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油温在5层热的时候先放姜洋葱大葱、记得转中小火
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再放香料部分
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油炸到这种状态即可、关火
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捞出配料
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调料部分，盐根据自己的口味来增加多少、我们家不吃味精所以没有放
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将油少量多次倒入调料碗里、因为我分了辣和不辣的、每次油只需要3-5勺、搅拌均匀有流状即可
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这个时候根据自己的口感加白糖、
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拌匀开吃
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辣条自由啦
