加入生姜，八角，料酒焯水1分钟;然后小火烧油，同时将火锅料，姜片，葱，酸，洋葱放入热油中翻炒出红油；接着放入鸡块小火煸炒5分钟左右;
加入开水，倒入生抽2勺，老抽1勺，黄豆酱2勺，一点点料酒或啤酒;放入不容易熟的菜，如莲藕，土豆等，大锅闷10分钟先；转中火10分钟;
加点盐，再放入芹菜，大辣椒，洋葱，小火10分钟；
撒上芝麻翻炒几秒，装盘。
上传你做的家常鸡公煲
Noreen
