自制日本豆腐

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日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,其质感类似豆腐。日本豆腐是一种传统的优质植物蛋白质食品,具有较高的营养价值且价格低廉。

用料  

鸡蛋 3个
黄豆 1把
2碗
适量

自制日本豆腐的做法  

  1. 自制日本豆腐的做法 步骤1
  2. 将黄豆放入破壁机,加入二碗水,设置五分钟,速度八档,打成生豆浆

    自制日本豆腐的做法 步骤2
  3. 将打好的豆浆倒出。鸡蛋和豆浆的比例1:2,用打蛋器打均匀。

    自制日本豆腐的做法 步骤3
  4. 过筛,盘底铺上保鲜膜,倒入盘里

    自制日本豆腐的做法 步骤4
  5. 烤箱选择02菜单键蒸鸡蛋羹。

    自制日本豆腐的做法 步骤5
  6. 蒸好,脱模,切块。

    自制日本豆腐的做法 步骤6
  7. 将日本豆腐裹上生粉,备用。

    自制日本豆腐的做法 步骤7
  8. 自制日本豆腐的做法 步骤8
  9. 钛合金炒锅加油加热,降温,放入日本豆腐,煎至两面金黄。

    自制日本豆腐的做法 步骤9
  10. 自制日本豆腐的做法 步骤10
  11. 煎好的日本豆腐加入适量酱油再加入生粉水焖五分钟,加葱花就完成了

    自制日本豆腐的做法 步骤11
  12. 自制日本豆腐的做法 步骤12
 

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该菜谱发布于 2025-01-07 16:04:01
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