华尔道夫沙拉Waldorf Salad🇺🇸
0
人做过这道菜
Quella萧萧
用料
| 水果西芹celery | 2根 |
| 苹果apple | 1/2个 |
| 香蕉banana | 1/3根 |
| 鸡胸肉chicken | 50克 |
| 核桃walnut | 5克 |
| 葡萄干raisin | 10克 |
| 美乃滋mayonnaise | 10克 |
| 打发奶油whipped cream | 5克 |
| 可选调味Dressing | |
| 希腊酸奶greek yogurt | |
| 酸奶油sour cream | |
| 盐salt | |
| 黑胡椒pepper | |
| 蜂蜜honey | |
| 柠檬皮lemon zest | |
| 柠檬汁lemon juice | |
| 欧芹fresh parsley | |
| 肉豆蔻粉nutmeg | |
| 可选其他Variations | |
| 橙子orange | |
| 梨pear | |
| 红提grape | |
| 石榴籽pomegranate arils | |
| 树莓raspberry | |
| 干无花果dried fig | |
| 蔓越莓干craisin | |
| 松子pine nut | |
| 饼干biscuit | |
| 奶酪parmesan / feta / blue cheese | |
| 西芹叶/薄荷叶/酸模叶 |
华尔道夫沙拉Waldorf Salad🇺🇸的做法
-
- 西芹：水果西芹、清芹、有机西芹
- 苹果：新西兰爱妃，或其他脆的不容易氧化的
- 香蕉：皇帝蕉、美人蕉等甜糯的
- 鸡胸肉：低温慢煮，放黄油两面煎焦黄色
- 核桃：洽洽新疆草本纸皮
- 葡萄干： 新疆红香妃、绿香妃
- 美乃滋：日本产丘比
- 酸奶： 和润无糖纯酸奶
-
小贴士
> protein：鸡胸肉、虾等
> crunch：山核桃、杏仁片等
> colourway：用红苹果、红提、石榴、树莓、红香妃葡萄干、蔓越莓干等红色形成对比；或者，用橙子的黄色和西芹叶的绿色点缀
> crunch：山核桃、杏仁片等
> colourway：用红苹果、红提、石榴、树莓、红香妃葡萄干、蔓越莓干等红色形成对比；或者，用橙子的黄色和西芹叶的绿色点缀
