牛尾用水焯一下去血去浮沫
将焯过水的牛尾和花椒大料加烧好的开水一起放入高压锅内压15--20分钟
炒锅里放少量油,放入郫县豆瓣炒香,再放入压好的牛尾翻炒
放入热水,正好没过牛尾就好
放入生抽、老抽、糖、盐、蚝油,大火烧开再转中火
5分钟后大火收汁,盛盘
上传你做的郫县豆瓣烧牛尾