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曲奇饼干

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Wang家的厨房  Wang家

用料  

黄油 75克
糖粉 40克
低筋面粉 145克左右（根据吸水量调整）
鸡蛋液 25克
（鸡蛋液可用蛋清好调色）

曲奇饼干的做法  

  1. 黄油室温软化，或放温水软化

    曲奇饼干的做法 步骤1

  2. 翻拌均匀或用打蛋器搅匀

    曲奇饼干的做法 步骤2

  3. 倒入糖粉搅匀

    曲奇饼干的做法 步骤3

  4. 鸡蛋液分几次加入搅匀（如室温低，放温水）

    曲奇饼干的做法 步骤4

  5. 打蛋器搅拌均匀

    曲奇饼干的做法 步骤5

  6. 加入低筋面粉搅匀

    曲奇饼干的做法 步骤6

  7. 用手揉成团

    曲奇饼干的做法 步骤7

  8. 调好颜色可随手捏自己喜欢的样子，145度，20分钟左右，中途盖锡纸

    曲奇饼干的做法 步骤8

  9. 用模具压的话，盖保鲜膜冰箱冷藏松驰1小时左右

    曲奇饼干的做法 步骤9

  10. 擀成4mm厚度

    曲奇饼干的做法 步骤10

  11. 压出模型，烤箱145度，20分钟左右

    曲奇饼干的做法 步骤11

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曲奇饼干相关分类

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该菜谱发布于 2025-01-07 20:18:06
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