湘潭夫子肉（自用版）
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用料
湘潭夫子肉（自用版）的做法
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五花肉去皮切厚片，加盐拌匀，加入味精、老抽、生抽或蒸鱼豉油、蚝油、胡椒粉抓匀腌制半小时，备用。
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糯米炒香后加入盐、八角、红曲粉。
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五花肉放入大一点的盆中，放入炒好的糯米拌匀。加入两大勺水，拌匀。（糯米盆中掏一些洞，容易熟。）高压锅大火上汽蒸30分钟。开盖拌一下，再加一点水（注意水量不要太多），高压锅再上汽蒸30分钟。
