肉切半公分左右厚片。炒好糖色，加水，甜酒。糖色温热加入面面合匀腌半小时，加适量白糖。为一捏成团一碰即散的程度。肉片加糖色，合好的面面一份拌匀。碗底可以抹猪油，可以套塑料袋。依然是糖色水一汤匙打底，将肉平铺碗底，上盖面面抹平即可，不能按紧实。上锅蒸二到三个小时左右。
上传你做的家常筠连渣面子（甜面面扣）
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