麻婆豆腐

Name: 麻婆豆腐
Ingredients: 豆腐; 辣椒面; 蒜蓉辣酱; 生抽; 蚝油; 白糖; 盐; 老抽; 胡椒粉; 香油; 味精

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和up:每天给大郎做一道菜a 学的
以前总是随便用火锅底料炖，感觉不咋好吃，这个味道很复合，而且我还没放肉馅呢

用料

姐姐有的步骤但我没做的:
1水里加一勺盐，豆腐焯水1分钟
2肉沫炒变色，下1瓶盖料酒
我从这步开始:
油锅里下葱姜蒜末爆香，下辣椒面和蒜蓉辣酱（姐姐放的郫县豆瓣酱我没有）
1勺生抽，少许蚝油，一丢丢白糖和盐，加清水，两滴老抽，胡椒粉（我没放花椒粉）
下豆腐煮两三分钟，下香油，味精（我没用土豆淀粉勾芡）

随便看看

该菜谱发布于 2025-01-08 10:59:58

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