紫薯肉松小油菜鸡蛋卷饼

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为不爱吃青菜的女儿独家定制

用料  

鸡蛋 4个
过水后的小油菜泥 400克
牛奶 100毫升
面粉 适量
奶粉 30克
酵母 3克
紫薯牛奶泥 适量
肉松海苔 适量
花生酱 适量
沙拉酱 适量

紫薯肉松小油菜鸡蛋卷饼的做法  

  1. 材料大集合

    紫薯肉松小油菜鸡蛋卷饼的做法 步骤1
  2. 容器里加入四个蛋

    紫薯肉松小油菜鸡蛋卷饼的做法 步骤2
  3. 加油菜和牛奶

    紫薯肉松小油菜鸡蛋卷饼的做法 步骤3
  4. 加奶粉和酵母

    紫薯肉松小油菜鸡蛋卷饼的做法 步骤4
  5. 加面粉,用打蛋器搅匀至无颗粒状态,静置几个小时发酵,我喜欢吃发酵后的面食,发酵食物也更健康。(冬天可提前一晚准备好面糊放在那里,夏天可放冰箱第二天早上拿出来回温后使用

    紫薯肉松小油菜鸡蛋卷饼的做法 步骤5
  6. 蒸好紫薯,加一点牛奶和奶粉,用擀面杖压成泥备用

    紫薯肉松小油菜鸡蛋卷饼的做法 步骤6
  7. 平底锅把饼烙熟

    紫薯肉松小油菜鸡蛋卷饼的做法 步骤7
  8. 按喜好抹上花生酱和紫薯泥、撒上肉松海苔、挤上沙拉酱,卷起来,切段,装盘

    紫薯肉松小油菜鸡蛋卷饼的做法 步骤8
  9. 切段,摆盘(最中间那个紫色的是紫土豆泥),配一杯黑芝麻糊,花青素满满👌

    紫薯肉松小油菜鸡蛋卷饼的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2025-01-08 11:19:52
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