玉米饼

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用料  

玉米面 100克
鸡蛋 1个
开水 66克
全麦粉 100克
代糖 12克
酵母 2克
红豆馅 适量

玉米饼的做法  

  1. 1️⃣100g玉米面倒入66g开水搅拌成絮状,放至温凉,加入100g全麦面,12g代糖,1个鸡蛋,2g酵母混合成团发酵40min(发酵2倍大)
    2️⃣面团分成两份,一半擀成圆,铺上红豆馅,然后盖上另一半边缘捏紧,醒发15min
    3️⃣刷蛋黄液,撒芝麻,烤箱预热180度 20min

 
该菜谱发布于 2025-01-08 15:00:06
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