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自制咸鸭蛋

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螺妈妈的厨房  螺妈妈
自制咸鸭蛋

用料  

鸭蛋 10斤
高度白酒 500毫升
盐 2斤
水 10斤
八角 适量
花椒 1把

自制咸鸭蛋的做法  

  1. 青皮鸭蛋用清水洗净

    自制咸鸭蛋的做法 步骤1

  2. 放在有阳光的地方晒2小时

    自制咸鸭蛋的做法 步骤2

  3. 食盐2袋，花椒八角适量

    自制咸鸭蛋的做法 步骤3

  4. 锅中放入10斤水，放入盐和调料大火煮开5分钟，关火晾凉备用。

    自制咸鸭蛋的做法 步骤4

  5. 52度二锅头把鸭蛋消下毒

    自制咸鸭蛋的做法 步骤5

  6. 放凉的调料水倒入坛中封起来一个月

    自制咸鸭蛋的做法 步骤6

  7. 一个月后腌好的咸鸭蛋

    自制咸鸭蛋的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2025-01-08 16:11:18
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